Bitkisel süt mü, hayvansal süt mü?

Beslenme alışkanlıklarıyla birlikte hayatımıza yeni besin kaynakları giriyor. Son dönemde bitkisel süt tüketiminin önceki yıllara göre arttığını belirten Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Sütleri; inek sütü, keçi sütü gibi hayvansal sütler ve badem sütü, hindistan cevizi sütü, soya sütü gibi bitkisel sütler olarak ikiye bölerek inceleyebiliriz. Hangi süt daha iyi sorusunun bir cevabı yoktur. Çünkü alerji ve tolerasyon durumuna göre veya vegan/vejetaryen olma durumuna göre uygunluğu değişen bir durumdur” açıklamasında bulundu.
Bitkisel sütlerin hayvansal sütlere alerjisi olan ve vegan/vejetaryen bireyler için tercih sebebi olabildiğini söyleyen Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Besin değerleri açısından; bitkisel sütlerin protein, kalsiyum, B vitamini oranları, hayvansal olanlara göre daha düşüktür, kalorisi düşüktür, doymamış yağ oranı fazladır, laktoz içermez, sindirimi daha kolaydır. Ayrıca bitkisel sütler, vitamin-mineral desteği ile de zenginleştirilebiliyor” dedi.
Soya sütünün proteini hayvansal süt proteinine en yakın bitkisel süt olduğunu vurgulayan Tuba Örnek, “Hindistan cevizi sütü orta zincirli yağ asitleri sayesinde emilimi ve sindirimi kolaydır, metabolizmayı canlandırır. Mide ve bağırsak sağlığını destekler” dedi.
Yağ ve kolesterol alımı sınırlandırılması gereken kişiler yağsız sütü tercih edebilir
Hayvansal sütlerin protein, kalsiyum, fosfor, çinko, niasin, B1-B2-B6-B12 vitaminleri açısından önemli bir kaynak olduğunun altını çizen Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Yağ ve kolesterol alımı sınırlandırılması gereken kişiler, süt ve ürünlerinin yağsız olanlarını tercih edebilirler. Keçi sütü ise inek sütüne göre aminoasit ve yağ asidi kompozisyonu nedeniyle sindirimi kolaydır” şeklinde konuştu.
Günlük süt tüketimi kişinin klinik durumuna, yaşına ve tolerasyonuna göre değişiklik gösterebilir
Süt ve ürünlerinin günlük tüketim miktarının kişinin klinik durumuna, yaşına, tolerasyonuna göre değişiklik gösterebildiğinin altını çizen Tuba Örnek, “Herhangi bir özel durum yoksa ortalama 2- 3 porsiyon önerilebilir. 1 porsiyon 200 ml olarak değerlendirilir” dedi.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
-
Koç Holding'in 59. Olağan Genel Kurul Toplantısı Gerçekleşti
-
Ramazan'da Spor Saatlerine Dikkat
-
Şansal Büyüka “Jorge Jesus'un kırmızı kart görmesi bana göre ağır bir karar oldu"
-
TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı İ. Kaan Sidar: ''Kuraklık En Önemli Gündemimiz ve Bir Süre Daha Gündemden Düşmeyecek''
-
“Çanakkale Zaferi” Temalı Çok Boyutlu Geri Dönüşüm Sergisi
-
12. Alaçatı Ot Festivali 27-30 Nisan'da Yapılacak
YORUM BIRAK
YORUMLAR
SON HABERLER
-
01
Koç Holding'in 59. Olağan Genel Kurul Toplantısı GerçekleştiKoç Holding’in 59. -
02
Ramazan'da Spor Saatlerine DikkatRamazan ayında oruç tutmak, spor yapmaya engel olmadığı gibi kişinin metabolizmasını dengede tutmasına da yardımcı oluyor. -
03
Şansal Büyüka “Jorge Jesus'un kırmızı kart görmesi bana göre ağır bir karar oldu"Duayen gazeteci Şansal Büyüka, D-Smart’da Skorer TV’ muhabiri Nergis Aşkın’ın sorularını yanıtladı. -
04
TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı İ. Kaan Sidar: ''Kuraklık En Önemli Gündemimiz ve Bir Süre Daha Gündemden Düşmeyecek''Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS), “22 Mart Dünya Su Günü” dolayısıyla tüm dünyanın en önemli gündemlerinden biri olan kuraklığın tarım üretimine ve gıda sanayiine olan etkileri hakkında açıklamalarda bulundu. -
05
“Çanakkale Zaferi” Temalı Çok Boyutlu Geri Dönüşüm Sergisiİzmir’in Foça ilçesinde Gerenköy Ortaokulu öğretmen ve öğrencileri 18 Mart Çanakkale Zaferi ve Şehitleri Anma Günü dolayısıyla Çanakkale Zaferi temasını esas alınarak çok boyutlu geri dönüşüm sergisi düzenledi. -
06
12. Alaçatı Ot Festivali 27-30 Nisan'da YapılacakÇeşme Belediyesi tarafından bu yıl 12’incisi düzenlenecek olan Alaçatı Ot Festivali 27-30 Nisan tarihleri arasında gerçekleştirilecek. -
07
ENKA Sanat, Tiyatromuzun Ulu Çınarı Genco Erkal'ın 85. Yaşını Müzikli Gösteri “Yaşamaya Dair" ile Kutluyor!ENKA Sanat, usta oyuncu Gencol Erkal’ın 85. -
08
'Aşk Olsun' tiyatro severlerle buluşuyor‘Aşk Olsun’ isimli tiyatro gösterisi, 24 Mart Cuma günü saat 20.